By Adıyaman’ın yöresel eserlerini korumak, tanıtmak ve markalaştırmak gayesiyle Adıyaman Üniversitesi tarafından kıymetli bir adım atıldı.
Adıyaman Üniversitesi, Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve Adıyaman Ticaret ve Sanayi Odası ortasında imzalanan protokol kapsamında Adıyaman yöresel eserlerinin coğrafik işaret alması, tanıtılması ve markalaşması hedefleniyor.
Protokol çerçevesinde; coğrafik işaret alabilecek yöresel eserlerin belirlenmesi, tescil sürecinin yürütülmesi ve markalaşma faaliyetlerinin uygulanması planlanıyor. Bu planlama dahilinde Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılacak müracaatların hazırlanması, eser tahlillerinin yapılması ve kontrol faaliyetleri kurumlar ortası iş birliğiyle yürütülecek.
Proje kapsamında, Adıyaman Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı ile Toplumsal Bilimler MYO Aşçılık Programı öğretim elemanları ve öğrencileri, coğrafik işaret tesciline aday yemek ve tatlıların deneme üretimlerine başladı. Klâsik tarifler, bilimsel tahlil ve çağdaş sunum teknikleriyle harmanlanarak tekrar yorumlanıyor.
Adıyaman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Keleş, yürütülen çalışmaları yerinde incelemek üzere Aşçılık Atölyesini ziyaret etti.
Rektör Keleş, bu sürecin sırf gastronomi alanında değil, kentin kültürel ve ekonomik kalkınmasında da değerli bir rol üstleneceğini tabir etti.
Protokol ile birlikte, Adıyaman’ın gastronomi, el sanatları ve başka lokal kıymetlerinin ulusal ve milletlerarası platformlarda tanıtılması, kentin marka pahasının artırılması ve gelecek jenerasyonlara aktarılması amaçlanıyor. – ADIYAMAN
