By Antalya’nın Kaş ilçesinde kimi vatandaşlar, dağlardan topladıkları yabani kuşkonmazları semt pazarlarında satarak gelir elde ediyor.
Vatandaşlar, Akdeniz ve Ege mutfağında sıkça kullanılan vitamin ve mineral kaynağı yabani kuşkonmazı toplamak için sabahın erken saatlerinden itibaren ilçedeki dağların yüksek bölümlerine çıkıyor.
Ağaçların altında bulunan yabani kuşkonmazları toplayanlar, akabinde semt pazarlarında satışını gerçekleştiriyor.
Yılın yalnızca bu aylarında yetişen yabani kuşkonmazlar, vatandaşlardan istek görüyor.
Kuşkonmaz toplayan Eşref Kocaer, eseri bulmanın meşakkatli olduğunu belirtti.
Ürüne yörede “dildiren” ismini verdiklerini söz eden Kocaer, “Doğada yetiştiği için büsbütün organik. Konutumuzda sıklıkla tüketiyoruz. Büyük bir demet yabani kuşkonmaz, pazarda 1000 liraya satılıyor.” dedi.
Serpil Demirci de yabani kuşkonmazın bilhassa soğan ve yumurtayla yapıldığında çok lezzetli olduğunu söyledi.
