By 146 yıllık deneyim ve kalitenin birlikteliği Pirge teknoloji, tahlil ve birincileriyle bıçak sektörünün, düzenlediği Mutfakta 4 As: Verimli Mutfaklar için Yenilikçi Çözümler etkinliğiyle de mutfakların gelişimine takviye olmaya devam ediyor. Kesim profesyonellerinin gelişimini desteklemek ve çok daha şuurlu mutfaklar için İçim, Bonna ve Rational iş birliğinde 16 Nisan Çarşamba günü Bodrum Doria Hotel’de düzenlenen aktiflikte Pirge, en son teknolojiyle ürettiği yenilikçi tahlillerini şefler ve mutfak profesyonelleriyle tanıştırdı. Şef ve mutfak profesyonellerinin mutfaklardaki vakit ve kaynakların verimli idaresi, besinlerin besin kıymetlerinin korunarak hazırlanması ve biyolojik risk faktörlerinin ortadan kaldırılması için gerçek ekipman kullanımı üzere birçok hususa değinilen aktiflikte Pirge, 80’den fazla şef ile bir ortaya geldi. Bir sonraki adımın 18 Haziran’da Eskişehir’de düzenleneceği, Samsun, Diyarbakır, Mersin ve Antalya ile yıl boyunca devam edecek Mutfakta 4 As: Verimli Mutfaklar için Yenilikçi Tahliller etkinlikleriyle Pirge, toplamda 1000’i aşkın şef ve mutfak profesyoneline ulaşacak.
“Şeflerimizin mutfaklardaki profesyonel beklentilerini dinledik”
Etkinlik hakkında görüşlerini aktaran Pirge Kurumsal Eğitim Uzmanı Fırat Erbil, “Pirge olarak geçmişten bugüne edindiğimiz deneyimimizi ülkemize, kültürümüze ve en değerlisi de ülkemiz mutfağına aktarma şuurundayız. Bu anlayışla da mutfağımızın ve kültürümüzün tanıtılması, bunu yaparken de çok daha şuurlu mutfaklar yaratmak gayesiyle bölümün dört kıymetli markası harekete geçti ve Mutfakta 4 As hareketi başlamış oldu. Alanının öncü markaları olarak düzenlediğimiz etkinliğimizle şef ve mutfak profesyonelleriyle bir ortaya geldik her manada verimli, vakit, kaynak ve maliyet idaresini baz alan mutfaklar için sunumlar düzenledik. Pirge olarak hangi eser için hangi bıçak kullanılmalı, bıçağın anatomisinden bıçakta kullanılan metal ve içeriklerin besin bedeli ve lezzet için ehemmiyetine, çevreci bıçakların tabiata olan katkısına kadar epeyce farklı mevzulara değindik. Tekrar şeflerimize Pirge’nin tarihini, üretim teknolojilerini, yurt dışındaki başarılarımızı, ödüllerimizi ve bölümdeki misyonumuzu anlattık. Ürettiğimiz her yenilikçi bıçakta şeflerin hayatını ne derece kolaylaştırdığımızı uygulamalı olarak gösterdik. Son olarak şeflerimizin mutfaklardaki profesyonel beklentilerini dinledik. Pirge olarak şef ve profesyonellerin görüş ve beklentilerinden elde ettiğimiz dataları, yeni eser geliştirme süreçlerine adapte ederek profesyonel ya da konut kullanımı fark etmeksizin çok daha düzgün bir mutfak tecrübesi sunan eserlerin geliştirilmesinde kullanacağız” halinde konuştu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
